? Također poznat kao korejski pržena piletina , koko piletina kombinira i vrhunsku pržena piletina s egzotičnim korejskih okusa . Bilo da napravite svoj vlastiti Koko piletina kod kuće ili kupiti Koko piletinu u restoranu , učiti o okusima i popratnim stavkama izbornika od Koko piletine . Restoran koko piletina je često vrlo duhovit , pa ako vam se sviđa vaše hrane blaži , napraviti svoj vlastiti manje duhovit verziju kod kuće . Priprema
Ako mislite na grilu tek minutu nakon što ste se odlučili napraviti Koko piletinu , piletinu neće imati gotovo koliko okus kao što bi mogao imati ako planirate unaprijed . Kako bi se piletina svoj najbolji okus , marinirajte ga u hladnjaku najmanje sat vremena prije pecenja . Odlično sastojci za mariniranja Koko piletinu uključuju svježe ribani češnjak i đumbir , nasjeckani luk, naribani azijskim kruške i gochujang -ukusan , fermentirani korejski začin . Piletina može sjediti u svom marinadi preko noći , ako želite uštedjeti vrijemesljedećeg dana .
Prženje Tehnike
Koko piletine zahtijeva mokro tijesto umjesto suhom jedan . Možete napraviti standardno tijesto od 2/3 šalice brašna , 1 žlica kukuruznog brašna i 2/3 šalice vode . Pomiješajte sastojke i ispustite piletinu u tijesto za kaput . Popržite piletinu u vruće ulje za 6 do 8 minuta . Ocijedite piletinu na papirnate ručnike . Mnogi Koko piletina znalci preporučuju prženja piletinu dva puta : nakonpiletina je iscrpljen , vratite ga na vrelom ulju za još 6-8 minuta i onda opet ocijediti
Umaci
.
Nakonpiletina pržena , stavite ga u umaku . Možete kupiti flaširanu umak ili napraviti svoj vlastiti od nule . Kada napravite svoj vlastiti , možete kontrolirati ljutine . Za grupne večere , nude razne umake i začine . Dobar izbor su med , sezamovo ulje, sojin umak i korejski chili paste . Ako vam se sviđa vaš umaci slatko , dodajte malo smeđi šećer u smjesu .
Izbornik
Iako koko piletina je tehnički roštilj , njegove okuse ne uklapaju se u tradicionalni stavke izbornika roštilj kao krumpir salata i kukuruz . Za nadopunu složenih okusa u Koko piletine , poslužite strane poput riže , kimchi , osnovni salate salata i ssamjang -duhovit korejski Zalijepi
.