Lipidi su jedan od bitnih makro- nutrijenata i sudjeluju u mnogim ključnim fiziološke procese u tijelu . Kako bi se iskoristile lipida , također je potrebno za organizma da posjeduju enzime sposobne ih probaviti . U lipaze poslužiti u tu funkciju i imaju nekoliko važnih uloga , ne samo u lipida probavu , ali također u staničnoj signalizaciji i drugih regulatornih odgovora , previše. Enzimi
Enzimi su proteini koji imaju posebnu ulogu u porastu stope kemijskih reakcija . To jebitna funkcija u tijelu, jer se mnoge reakcije koje treba održati za održavanje sve fiziološke procese bi inače , u nedostatku enzima , odvijaju presporo ili ne odvijaju na sve . Enzimi su vrlo specifični za vrste molekula koje su u interakciji s te reakcijama koje kataliziraju . Brojni molekule enzima su kodiran genom .
Lipida
Lipidi suklasa molekula s vrlo važne fiziološke funkcije . Zajednički tvari poput maslaca , ulja i voskova pripadaju ovoj skupini , kao što je to drugi molekule poput kolesterola i vitamina D i E. Osim njihove uloge u skladištenju energije , lipida također su ključni dijelovi stanične membrane i igrati važnu ulogu kao glasnici unutar stanice . Tijelo sintetizira i degradira lipide , ali postoje određene masne kiseline koje se moraju dobiti kroz prehranu , jer oni ne mogu biti izrađene od strane tijela .
Lipaza Enzimi
lipaze enzimarazličitih klasa enzima koji djeluju na različite degradira lipida . Ljudsko tijelo proizvodi nekoliko različitih lipaza , s nekim rade u probavnom sustavu , a nalazi se u nekim drugim mjestima . Gušterača jeglavni proizvođač lipaze enzima koji rade na mastima koje su unesene i nalaze se u postupku probavnog sustava . Unutar stanice , membreni organele poznate kao lizosome također proizvode lipaza koja pomaže u probavi lipida koji su dio otpadnih tvari i otpada kojilizosoma preuzela .
Lipaza
Mehanizam
lipida koji se obično se progutaju kao dio uobičajene prehrane , kao što su ulja i masti različite , se sastoji , u velikom dijelu , od smjese triglicerida . Trigliceridi su sintetizirani iz glicerol , alkohol , i tri molekule masne kiseline , a veza između alkoholne komponente i masne kiseline su poznati kao esterskih veza . Lipaze djelovati na ovaj esterske veze koja spaja , hidroksilnu skupinu molekule glicerola do karboksilne skupine masne kiseline . Kadobveznica je slomljena , slobodne molekule masnih kiselina su pustili .