kvasac , koji se sastoji od malih smeđih zrnaca , su mikroorganizmi koji koristi šećer i škrob kao izvora energije . On razgrađuje šećer i škrob molekule i emitira ugljični dioksid . Kvasac se obično koristi za ispeći kruh , s džepovima ugljičnog dioksida uzrokuje kruha rasti . Djeca mogu stvoriti znanstvene eksperimente kako bi se bolje naučiti kako kvasca radi . Kvasac kao živi organizam

Možete provjeriti je li kvasac ježivi organizam određivanjem da li ima dvije ključne karakteristike svih živih bića : sposobnost da raste i mogućnost korištenja energije ( ili metabolizam ) . Za energetsku testa , odrediti je li kvasac može metabolizirati šećer i proizvoditi plin . Koristite dvije skupine kvasac , jednu s šećerom i jedno bez i bilježe rezultate . Za testiranje li raste kvasac , stavite zrna kvasca na petrijevku i dodati kapi vode . Pričekajte oko 24 sati i pregledati zrna kvasca pod mikroskopom . Snimite bilo kakve promjene .
Kvasac i voćni sok

Odrediti iznose fermentacije u različitim vrstama voćnih sokova nakon dodavanja kvasca . Koristite Follow aspekte projekta kao konstanti : temperaturi , količini soka , u iznosu od kvasca , veličini posude ,vrijeme fermentacije i metode mjerenja . Samo promjenom varijabla treba bititip voćnog soka . Prijedlozi za ono što su voćni sokovi za korištenje su sok od naranče , sok od jabuke , sok od ananasa ili sok od grožđa .
Ultraljubičasto svjetlo na kvasca

Testirajte učinke ultraljubičastih svjetlo na kvasac i kvasac fermentacije . Stavite sljedeće stavke u kontrolnoj skupini :količini i vrsti kvasca ,UV lampa i njegova udaljenost od kvasca punjene tikvice , količini i vrsti soka , a temperature i vremena fermentacije . Pomiješati sa sok kvasca u tikvicu i izložene su UV svjetlom tijekom unaprijed određenog vremenskog perioda . U drugoj skupini , pomiješajte kvasac s vodom . Snimite svoje zaključke .
Fermentacija Projekt

S ovom eksperimentu , pokušajte raste kvasac u različitim uvjetima i bilježe rezultate . Odredite je li fermentacija će ubrzati ili usporiti u različitim uvjetima , kao što su ekstremne vrućine ili hladnoće . Također koristiti različite materijale s kvascem , kao što su ocat, sol i prašak za pecivo . Koristite balona u zamku i ugljični dioksid emitira iz fermentacije , a zatim izmjeriti plin u balonu . Koji god uvjeti uzrokujenajviše fermentacija će emitirati više plina .