? Smokve i šljive su plodovi sa sličnim kulinarskim svojstvima, ali izrazito različitim botaničkim loza . Oba plodovi imaju dugu kulturnu povijest počinje prije najmanje 2000 godina s drevnim društvima njeguju stabla za hranu . Jesti smokve i šljive povećati unos nutrijenata u prehrani , dok uživate u jedinstven okus i teksturu svakog voća . Botanički Origins
jestiva smokva , Ficus carica , usko je povezan s različitim gumenim , nejestive tropskih stabala . Smokva sama plod je neobičan botanički primjerak -obrnuti cvijet pokriven drvenastih stabljika tkivo . Nakon zrelosti, male , cvjetne poput strukture unutar dodati jedinstven okus i teksturu smokve .
Šljiva , za razliku od , je usko povezana s drugim jestivih plodova iz roda Prunus , kao što su nektarine i breskve . Ti plodovi imaju sjemenke uvukla u tvrdom kamenu ili jame, okružen mesom i tanku kožu . Dok jestiva smokva je availabe u samonekoliko sorti , postoji više od 2.000 vrsta šljiva , varirajući u boju, veličinu i okus .
Regiji i sezoni
Slika stabla rastu dobro u mediteranskim i tropskim klimama , uključujući Kaliforniji i Južnoj Americi . Oni su porijeklom iz zapadne Azije . Stabala šljiva su tolerantniji u širokom rasponu temperatura , ovisno o specifičnim sorte . Samonikle i uzgojene šljive rastu u cijelom SAD-u i Europi .
Žetva sezona za smokve javlja ljeti , s početkom u lipnju pa sve do rujna. Šljive vrhunac u različitim vremenima , što je rezultiralo u duge sezone koja se proteže svibnja do listopada .
Prehrana i odabir
Smokve sadrže velike količine vlakana i hranjivih tvari kalij i mangana . Šljive su veći u vitaminima C i A , a mnogo manje kalorija .
Pažljivo birajte svježe, zrele smokve , te ih pohraniti u hladnjaku do dva dana. Šljive su hardier , tako da mogu kupiti hard , nezrele šljive i sazrijevati ih na sobnoj temperaturi .
Kulinarski Koristi
Oba smokve i šljive su slatke plodove koji se može jesti sirovo ili kuhano . Jesti sirovo šljive izvana u , odbacujući tvrdi jamu . Četvrtina ili guliti smokve jesti mesnat unutrašnjost pod teškoj kože . Mnogi recepti uključuju krivolov ili pečenjem ove plodove . Suhe šljive ili suhe šljive i suhe smokve su uobičajene grickalice i desert sastojke .