? Limun , uz sve ostalo što bi moglo pokupiti od vinove loze , na kraju će istrunuti , dati dovoljno vremena . Mnoge stvari , kao što su hlađenje , usporiti proces truljenja , ali plod će se s vremenom smanjivati ​​do točke u kojoj više nije jestiva . Pokupila

Limun i drugi ubrano voće početi trunuti čim su pokupili . U slučaju limuna ,berba se obavlja od limuna stabla . Većinu voća , ako se neodabran , na kraju će trunuti na trsu ili pasti na zemlju i trunu tamo. Čin branje prekida vezu između ploda i biljke , ubrzava proces truljenja .
Zrenja

Većina komercijalno uzgajaju voće se bere u najpovoljnije vrijeme za omogućuju veliki kao vremenski prozor u kojem je mogućevoće će biti ukusan , a za to utržive kupcima . Većina voća , poput limuna , bere prije nego što su zreli , a dopušteno dozrijevaju dok se prevoze do kupaca . Fiziološke procese kao što su omekšavanje od voća tkiva i šećerne pretvorbe i dalje , te su potrebna da bi se voće u punu zrelost .

Prirodnog starenja

Neki voće da se ne konzumira na kraju će podleći ono što se smatra prirodno starenje , što je često samonastavak procesa zrenja . Kao plodovi dozrijevaju , primjerice , oni postaju mekši , a to fiziološki proces može nastaviti na mjestu gdje je plod tkivo značajno degradiran , te je neukusno . Plod i dalje može biti sigurno konzumirati , ali bi se moglo smatrati trulo od strane većine ljudi .
Bolest

Kao voće kao što su limun dobi , oni također podleći razne infekcija, kao što su gljive , koje čineplodovi ne samo neukusno, ali i nesigurnim jesti . Rana koja prodire u kožu od limuna , na primjer , može uvesti gljiva ili neke druge infekcije . Latentni patogeni da je rano u svojoj razvojnoj fazi penetrirale voće također može postati aktiviran kaoplod počinje break down , uzrokujući voće trunuti .