? Kapice smatrajuposlastica u mnogim zemljama , a globalna proizvodnja dostizanje kao visok 2 milijuna tona godišnje u 2007 , kako je izvijestila hranu i poljoprivredu FAO . Prema istoj organizaciji , uzgoj školjki račune za 80 posto te proizvodnje , alipreostalih 20 posto su uhvaćeni u divljini različitim tehnikama . Jaružanje
Prethodnoveliki dio kapice je uhvaćen od strane jaružanje . Ova tehnika uključuje korištenje brod vući set čeličnih okvira ili jaružala duž morskog dna . Ovi okviri mogu imati ” zube “, koji kopaju u sedimentu na dnu mora , čimebager kliziti duž morskog dna . S obje tehnike ,bager ima neto prateći čelika u vodi iza nje . Neto grabi zubaca za kolekciju .
Kočarenje
Umjesto povlačenjem bager duž morskog dna , kapice može biti uhvaćen od strane koćarenja ,proces kojimčelika neto je izvukao zajedno iza broda . Ova tehnika se koristi na glatkim oceana etaže . Neto je vukao iznad morskog dna . Neke vrste zupca , poput irskog more kraljica zupca , samo plivati u određeno doba godine , čime se izbjegava jaružanje opremu ; koćarenje omogućuje ove vrste biti uhvaćeni .
Ronjenje
Ronjenje jeučinkovita metoda berbu kapice koje su nedostupne jaružala . Oba ronjenje i ronjenje pomoću isporučenog zraka od površine koriste za prikupljanje Jakobove kapice . Kao i kod bilo kojeg ronjenja , postoje određeni rizici koji se odnose na tavi ronjenja , posebno kada su ronioci čine česta putovanja na i sa površine , što uzrokuje nakupljanje i opasan otpuštanje dušika u krvi . U Seri Indijanci u moru Cortez pionire održive tehnike za berbu kapice ronjenjem .
Održivost
jaružanje jenotorno štetan proces koji uništava ili mijenja morskom dnu ekologiju . Su napravljene neke napore za kontrolu utjecaja na okoliš za jaružanje , uključujući i ograničavanje korištenje određenih ribarstva i povećanje veličine praznine u mrežama kako bi mlađi kapice pobjeći . To je stvorilo neke ograničene uspjehe u povećanju odrezak brojeve . Ronjenje u pravilu se vidi kao manje štetan alternativa ako ronioci su oprezni da ne žetve nezreli Jakobove kapice , i izbjeći desetkuje gusto naseljenim područjima , što može djelovati kao uzgoja i mrijestilišta .